La sabiduría popular dice que
“Donde hay queso siempre hay ratones.”. Mucho queso debe tener la Sierra de
Espadán y mucho nos debe gustar a nosotros el queso para volver una y otra vez
allí en busca de…no sé: ¿belleza?,
¿paz?, ¿aire puro?, ¿olvido?, ¿ejercicio?, ¿naturaleza?... ¿vida?
